Sankeg 35 automat
Zařízení Sankeg 35 slouží k přípravě na plnění a k plnění KEG sudů pivem, kvasem, vínem či jiným nápojem. Stanice Sankeg 35 je vybavena automatizací dvou samostatných pozic, z nichž v první jsou KEG sudy sanitovány a připraveny k plnění a ve druhé pozici dochází k samotnému plnění produktem. Zařízení je vybaveno dvěma samostatnými nádržemi na dva druhy sanitačního roztoku (kyselý+zásaditý). Přemisťování KEG sudů mezi jednotlivými pozicemi je manuální.
Doporučený postup sanitace a plnění:
- Vyprázdnění KEG sudu
- Odtlakování KEG sudu
- Čištění studenou vodou
- Čištění sanitačním roztokem
- Čištění studenou vodou
- Sterilizace parou (nepovinné, lze nahradit horkou vodou)
- Předfouknutí sudu CO2
- Plnění KEG sudu produktem
Všechny kroky sanitace a plnění jsou manuální a ovládány obsluhou. Stlačený sterilizovaný vzduch je používán k vyprazdňování (vyfoukáním) KEGu mezi jednotlivými kroky, kdy KEG může obsahovat zbytky vody či sanitačního roztoku.
Pro zajištění perfektní sterilizace vnitřních stěn KEG sudu a celkovému zkrácení doby sanitace doporučujeme použití externího zdroje páry (parní vyvíječ).
Popis automatizace na pozici 1
- mytí v teplé vodě
- mytí v alkalickém roztoku
- proplach v horké vodě
- mytí v kyselém roztoku
- proplach ve studené vodě
- sterilizace parou
Popis automatizace na pozici 2
- vyplachování CO2
- uzavření KEG CO2
- plnění produktem
Parametry |
|
| Rozměry | 1340 x 1465 x 2225 mm |
| Váha | 210 kg |
| -kapacita (pro 50 litrové KEG sudy) | 30 ks/hod |
| Množství pozic (narážečů) | 2 |
| Základní materiál | AISI-304 |
| Stupeň ochrany | IP54 |
| Elektrická kapacita | 5,0 kW |
| Napětí | 380 V |
| Spotřeba horké vody (při tlaku 3kg/cm2) | max. 0,3 m3/h |
| Spotřeba studené vody (při tlaku 3kg/cm2) | max. 0,2 m3/h |
| Spotřeba páry (při tlaku 3kg/cm2) | max. 5kg/h |
| Spotřeba tlakového vzduchu pro pneumatický systém | max. 1,5 m3/h |
| Spotřeba tlakového vzduchu pro vyfukování KEG sudů | max. 2,0 m3/h |
| Spotřeba CO2 (při tlaku 2kg/cm2) | max. 5 m3/h |
| Objem zásobníku na roztok louhu | 140 litrů |
| Objem zásobník na roztok kyseliny | 140 litrů |
| Max. povolená koncentrace sanitačního roztoku louhu je 2,5% | |
| Max. povolená koncentrace sanitačního roztoku kyseliny je 1,5% | |
Základní části:
- podložka s pneumatickým zařízením, sloužící k přípravě KEGů (2 polohy)
- dva tanky s mycím roztokem
- čerpadla, užívaná k promíchávání mycího roztoku
- elektronicky ovládaný panel se softwarem založeným na ovladači „FESTO“
Elektrické schéma zajišťuje automatické provedení výrobních programů, kontrolu čerpadel, ohřev a udržení nastavení teploty mycího roztoku.
Postup výrobního programu je zobrazován na monitoru. Všechny hlavní části konstrukce, jsou upevněny na nosném rámu vertikální prostorové konstrukce.
