Варочный комплект V40PN
Описание: Трехпосудный варочный комплект из полированной нержавеющей стали предназначен для производства пивного сусла как инфузионным, так и отварочным способом.
Комплект состоит из трех отдельных емкостей: заторно-сусловарочного котла, фильтр чана и вирпула. Комплект оснащен подиумом с лестницей, пультом управления с сенсорным дисплеем и раковиной со смесителем. Производительность варочного комплекта V40PN за одну варку составляет до 4000 литров сусла. Варочные комплекты могут быть изготовлены в полуавтоматическом или полностью автоматизированном рабочем режиме.
Варочные комплекты могут быть оснащены приборной панелью с полуавтоматическим или полностью автоматическим управлением. В полуавтоматическом режиме все клапаны открываются вручную, за исключением, клапанов подачи воды и пара, которые являются пневматическими и управляется с сенсорного экрана. При полной автоматизации все клапаны пневматические и управляются с сенсорного экрана. В PLC существует несколько рецептов, согласно которым варня автоматически выполняет процесс приготовления сусла. За дополнительную плату можно установить подъемный механизм мешалки в фильтр чане и увеличить диаметр фильтр чана под требования крафтового пивоварения.
Управление: |
|
| 1) Полуавтомат | |
| 2) Полный автомат | |
Подъем мешалки: |
|
| 1) Нет | |
| 2) Электрический | |
Параметры: Заторно-сусловарочный котел |
|
| Реальная емкость: | 5 670 л |
| Размер: | 1 900 мм |
| Паровое днище, Паровая рубашка – 2x пневм. паровой клапан Norgren. | |
| Свет, санитарный душ, слив конденсата пара, Мешалка с четырьмя плечами с коробкой передач | |
| Изоляция 50 мм пластифицированная вата | |
Параметры: Фильтр чан |
|
| Реальная емкость: | 4 712 л |
| Размер: | 2 000 мм |
| Разрыхлитель с коробкой передач и двигателем и преобразователем частот | 2 плеча, 10 лопат |
| Освещение, санитационный душ, трехходовой клапан со смотровым стеклом, | |
| выброс дробины, оборудование для автомат. выброса дробины | |
| Изоляция 50 мм пластифицированная вата | |
Параметры: Вирпул |
|
| Реальная емкость: | 4 678 л |
| Размер: | 1 900 мм |
| Санитационный душ, тангенциальная форсунка, указатель уровня, предохранительный клапан | |
| Изоляция 50 мм пластифицированная вата | |
В варочный комплект входят все необходимые трубопроводы и провода, в том числе встроенный распределительный щит из нержавеющей стали, который вписывается в дизайн варочного комплекта. В варочный комплект дополнительно можно установить конденсатор пара с теплообменником и зернотранспортер. В комплект входит подиум с лестницей, раковина с колбой, для охлаждение образцов.
