Блок холодного охмеления СHU – устройство для экстракции ароматических и активных ингредиентов путем инфузии из хмеля в холодное пиво (dry hopping).Процесс проводится после завершения ферментации пива.  Это устройство используется при производстве сильно горьких сортов пива, таких как IPA, APA, DIPA, BIPA и т. д.

СНU – цилиндрическая ёмкость на трёх ногах с колесами, для использования хмеля холодным способом. Растворяет гранулы или сухие шишки хмеля в готовом пиве, при этом не увеличивает горечь пива, и поддерживает хмелевой аромат. Эффективная экстракция, равномерная и определённая ароматизация, снижают расход хмеля. Установка очень проста в использовании и может быть легко встроена в существующее лагерное отделение.

Блок совместно с мембранным насосом соединяется с пивным танком (см. диаграмму).

Мембранный насос не входит в состав блока CHU и заказывается отдельно.