Контакт

Mini Brewery System s.r.o.

  • Cертификации
  • Průmyslová 4273/3
    796 01 Prostějov
    Czech RepublicTел: +420 582 345 184
    телефон: +420 731 181 164
    info@minibrewerysystem.com

    Skype status Skype
    icq - 595777609

    Комплекты

    Распределение

    Пивоваренные минизаводы делятся на две основные группы, отличаясь процессом брожения. Процесс брожения с так наз. отделенным главным брожением протекает в двух фазах, а именно первая фаза в бродильном чане, где пиво бродит без давления, и после достижения приблизительно 4% несброженного сахара оно перепускается в так наз. лагерные танки, где оно дображивает и лежит под давлением около 30 дней для пива 10° или 45 дней для пива 12°. Бродильный процесс с так наз. цилиндроконическими танками протекает также в двух фазах, однако в одном чане. Главное брожение происходит под слабым избыточным давлением 0,2-0,3 бар, которое регулируется заграждающей арматурой с возможностью настройки 0,2-2,5 бар. Дображивание протекает в том же самом чане, но избыточное давление повышается до 1,2-1,8 бар. Более подробная информация находится в ссылках Пивоваренные минизаводы с отделенным главным брожением или Пивоваренные минизаводы с цилиндроконическими танками.

    Распределение последовательности производства пива